“いざ接待”のときに慌てない！

当日編Ｑ１
接待当日は普段のスーツ姿でOK？

高級店ほど、客の“格”を見極めています。特別なおしゃれをする必要はありませんが、場にふさわしいパリッとした装いを心がけましょう。よく見られるのが靴です。しっかり磨き、手入れの行き届いた靴で臨みましょう。スーツは普段のスーツで構いませんが、クリーニングから下ろしたてを。身なりをきちんとするだけで、お店側の対応も変わってきます。

当日編Ｑ２
座る席はどう決める？

「入り口から遠い席が上座」が原則。これは和洋中で共通です。さらに和室であれば、床の間や飾りものを背にする席が上座となります。当日、席を決めかねて右往左往しないように、下見の段階で席もチェックして、席次を決めておきましょう。

当日編Ｑ３
まずはどんな話をするのがいい？

接待は、挨拶に始まり、挨拶で終わります。上司が「本日はお忙しいところ、お時間を作っていただき、ありがとうございます。ざっくばらんにいろいろお話できればと思います」などと挨拶し、宴をスタートさせます。最初は、目の前にあることから会話を広げていきましょう。たとえば、お酒のオーダーを見て「ワインは白がお好きなんですね」「日本酒いける口ですか」など。目の前に話題が見つからなければ、天気の話でも良いでしょう。まずは、当たり障りのない会話から入っていくのが自然です。

当日編Ｑ４
会話が続かない！　とっさの話題は？

「こまったときはあいうえお」と覚えておきましょう。必ず一つは相手の興に乗る話題があります。コツは数多く質問するより、掘り下げられる話題を見つけること。「スポーツは何かなさっていますか？」と聞いて、「昔ラグビーをしてまして」と言われたら「ワールドカップすごかったですね」などと掘り下げていき、もし最初の質問で興味がなさそうだったら次の話題へ。「実は私もしておりました！」など“共通項”が見つかると、相手が親近感を抱き、会話のキャッチボールが進みます。また、役員クラスの場合、興に乗ってくるとよく出る話題は体調やゴルフの話。ゴルフはスコア自慢ですが、体調に関しては「最近○○にひっかかっちゃって！」というような、いわゆる病気自慢。病気とはいえ深刻になる話題ではないので、「いやぁ、自分も○○が……」などと病気自慢返しをするといいでしょう。

こ…コレクション（趣味はなんですか？）
ま…マシーン（スマホはどちらの機種ですか？）
つ…つきあい（○○さん、お元気ですか？）
た…食べ物（お好きな食べ物は？）
と…時事ネタ（ラグビーのワールドカップはすごかったですね）
き…季節・気候（急に寒くなりましたね）
は…流行りもの（ゆるキャラが社内でブームでして）
あ…遊び（休日はどう過ごされますか？）
い…イベント（年末年始のご予定は決まっていらっしゃいますか？）
う…運動（最近、マラソンに目覚めまして）
え…映画（最近、3D映画を初めて観まして）
お…音楽（カラオケでは何を歌われますか？）