✕
  1. PHPオンライン
  2. 生き方
  3. 町の小さなパン屋が世界3位になった理由
  4. 画像2 枚目

生き方

町の小さなパン屋が世界3位になった理由

成瀬正（TRAIN BLEU オーナーシェフ）

2016年08月15日 公開 2019年07月22日 更新

町の小さなパン屋が世界3位になった理由

トランブルー

記事を読む

関連書籍・雑誌

世界も驚くおいしいパン屋の仕事論 「トラン・ブルー」パン職人 成瀬正のたった1つのルール

成瀬正著

“世界一のパン ”と称される飛騨高山の「TRAIN BLEU」。シェフ成瀬正氏の仕事論、人材育成論、リーダー論をこの一冊に。

関連記事

飛騨高山に、世界も驚くパン屋が生まれた日

成瀬正 （TRAIN BLEUオーナーシェフ）

五能線 「奇跡のローカル線」を生んだ最強の現場力

遠藤功（ローランド・ベルガー日本法人会長）

編集部おすすめRecommend

松下幸之助が創刊した雑誌が、いま、職場で読まれている理由

《PR》PHP研究所

日本人必読！アジア人目線で見たAmazon成功の真実『Amazonで12年間働いた僕が学んだ未来の仕事術』

＜PR＞PHP研究所

義父からのメール...エッセイ「生きる」

読者投稿：第58回「ＰＨＰ賞」受賞作

茂木健一郎が驚いた「ひふみんの感情整理法」

加藤一二三（将棋棋士）,茂木健一郎（脳科学者）

話題のキーワードKeywords

アクセスランキングRanking

1

いまや早慶は追い越された...全国3位に躍り出た「立命館大学」の実力

西山昭彦（立命館大学客員教授）
2

「日本一の兵」と称された真田信繁の妻・竹林院は、夫の死後どうなったのか?

鷹橋忍（作家）
3

月曜日が憂うつなのは休日に問題が...日本人に足りない「休むために仕事」する意識

越川慎司（株式会社クロスリバー代表取締役）
4

生産性世界一のデンマーク人が実践する「仕事は厳しいもの」が覆る働き方

日暮いんこ
5

「立命館大学がすごい」その理由とは? 最上位の大学として位置づけられる要因

西山昭彦（立命館大学客員教授）
6

現代に生きる真田信之の末裔　厳しかった「上杉家出身」の祖母の“思い出”

真田幸光（真田信之末裔）,上杉邦憲（上杉家17代当主）
7

「絶対誰にも知られてはいけない」世田谷事件、被害者の姉が抱えた苦悩

入江杏（文筆家、上智大学グリーフケア研究所非常勤講師）
8

プールを展示した経緯は? 金沢21世紀美術館・館長が仕掛けた「常設」で人を集める戦略

長谷川祐子（金沢21世紀美術館 館長 キュレーター）
9

デンマーク人の残業しない働き方　「定時に退勤」の常識はどう成り立っている?

日暮いんこ
10

「共食いはしていない！」…南極から生還した“タロジロの奇跡”への誤解

嘉悦洋、北村泰一（監修）

PHPオンライン公式OFFICIAL SNS