本当の自分に気づく
WEBメディア

サイト内検索
当サイトでは、サイトの利便性向上のため、クッキー(Cookie)を使用しています。
サイトのクッキー(Cookie)の使用に関しては、「プライバシーポリシー」をお読みください。
OK
  1. PHPオンライン
  2. くらし
  3. 江戸前寿司でサーモンは邪道? 寿司職人が「海外SUSHIブーム」に思うこと
  4. 画像1 枚目

くらし

江戸前寿司でサーモンは邪道? 寿司職人が「海外SUSHIブーム」に思うこと

小川洋利（寿司職人）

2024年05月30日 公開 2024年12月16日 更新

江戸前寿司でサーモンは邪道? 寿司職人が「海外SUSHIブーム」に思うこと

記事を読む

関連書籍・雑誌

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

世界40カ国を回り、現地で職人の指導・育成に励んできた寿司職人・小川洋利。彼が見てきた世界の寿司とは。今日本で起きている寿司業界の変化とは。日本と世界の懸け橋となるべく、日々奔走する著者の熱意をまとめた一冊がついに刊行。今後の寿司の展望を通じて、著者が目指す「人々の幸せ」について語る。

関連記事

自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

Momoka Japan（YouTuber）
日本のうなぎやアンコウに感動する外国人...Momoka Japanが語る「日本食の魅力」

日本のうなぎやアンコウに感動する外国人...Momoka Japanが語る「日本食の魅力」

Momoka Japan（YouTuber）
日本でどんな写真を撮った? イギリス人が感激した「服の畳み方に表れた日本らしさ」

日本でどんな写真を撮った? イギリス人が感激した「服の畳み方に表れた日本らしさ」

小林実央（PHPオンライン編集部）
西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

藤枝理子（ティースペシャリスト、英国紅茶＆アフタヌーンティー研究家）

編集部おすすめRecommend

沖縄発の児童書が描く“本土とは違う日常” 「教科書に電車が出てくるのが不思議だった」のサムネイル

沖縄発の児童書が描く“本土とは違う日常” 「教科書に電車が出てくるのが不思議だった」

PHPオンライン編集部
「信じたものを信じ切る」青葉市子さんが教室に馴染めない思春期を過ごし見つけた軸のサムネイル

「信じたものを信じ切る」青葉市子さんが教室に馴染めない思春期を過ごし見つけた軸

青葉市子（音楽家）
子育てメディア・nobico公式ショップ「nobico STORE(のびこすとあ)」がオープン！のサムネイル

子育てメディア・nobico公式ショップ「nobico STORE(のびこすとあ)」がオープン！

nobico編集部
「ありがとう」の一言のために...エッセイ「生きる」のサムネイル

「ありがとう」の一言のために...エッセイ「生きる」

第70回ＰＨＰ賞受賞作

話題のキーワードKeywords

アクセスランキングRanking

前のスライド 次のスライド
1
感じがいい人の聞き方・話し方　NGなあいづちの〈たちつてと〉とは

感じがいい人の聞き方・話し方　NGなあいづちの〈たちつてと〉とは

吉井奈々（一般社団法人JCMA代表理事、コミュニケーション講師）
2
なぜか「また会いたい」と思われる人の共通点。〈自分軸〉で生きる3つの習慣

なぜか「また会いたい」と思われる人の共通点。〈自分軸〉で生きる3つの習慣

吉井奈々（一般社団法人JCMA代表理事、コミュニケーション講師）
3
新卒2年目、中目黒のスタバで「一緒に起業しない？」ダメ新人だった私が25万人登録サービスを創業するまで

新卒2年目、中目黒のスタバで「一緒に起業しない？」ダメ新人だった私が25万人登録サービスを創業するまで

福田恵里（SHE株式会社 代表取締役CEO／CCO）
4
職場で「ちょっといいですか？」と声をかけられやすい人に共通すること

職場で「ちょっといいですか？」と声をかけられやすい人に共通すること

越川慎司（株式会社クロスリバー代表取締役社長）
5
人望の厚い人は休み方にも特徴があった　ストレス発散の仕方で差がつく理由

人望の厚い人は休み方にも特徴があった　ストレス発散の仕方で差がつく理由

越川慎司（株式会社クロスリバー代表取締役社長）
6
国内初・一度に5頭出産したピューマの家族　盛岡の動物園が記録したその後の姿

国内初・一度に5頭出産したピューマの家族　盛岡の動物園が記録したその後の姿

山本祐子（盛岡市動物公園ZOOMO飼育係）
7
ESは30秒しか読まれない？採用担当者に“効率良く伝わる文章術”

ESは30秒しか読まれない？採用担当者に“効率良く伝わる文章術”

新井翔太（NINJAPAN(株) 代表取締役社長、Abuild就活創設者）
8
AIの最終形は「人間を助ける道具」ではない　OpenAIが考える究極の到達点

AIの最終形は「人間を助ける道具」ではない　OpenAIが考える究極の到達点

岡瑞起（人工生命研究者）
9
「どうせ私なんて」を卒業。感じがいい人の〈折れない自信〉の育て方

「どうせ私なんて」を卒業。感じがいい人の〈折れない自信〉の育て方

吉井奈々（一般社団法人JCMA代表理事、コミュニケーション講師）
10
AIがヒット曲を生む時代に、宇多田ヒカルの言葉から考える「アーティストに残る価値」

AIがヒット曲を生む時代に、宇多田ヒカルの言葉から考える「アーティストに残る価値」

岡瑞起（人工生命研究者）

PHPオンライン公式OFFICIAL SNS

×