本当の自分に気づく
WEBメディア

サイト内検索
当サイトでは、サイトの利便性向上のため、クッキー(Cookie)を使用しています。
サイトのクッキー(Cookie)の使用に関しては、「プライバシーポリシー」をお読みください。
OK
  1. PHPオンライン
  2. くらし
  3. 起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」
  4. 画像1 枚目

くらし

起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」

小川洋利（寿司職人）

2024年08月09日 公開

起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」

記事を読む

関連書籍・雑誌

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

世界40カ国を回り、現地で職人の指導・育成に励んできた寿司職人・小川洋利。彼が見てきた世界の寿司とは。今日本で起きている寿司業界の変化とは。日本と世界の懸け橋となるべく、日々奔走する著者の熱意をまとめた一冊がついに刊行。今後の寿司の展望を通じて、著者が目指す「人々の幸せ」について語る。

関連記事

日本人が握ると値段が変わる...寿司職人が驚いた「海外のSUSHI店事情」

日本人が握ると値段が変わる...寿司職人が驚いた「海外のSUSHI店事情」

小川洋利（寿司職人）
いまやSUSHIの勢いに負けている? 寿司職人が危惧する「日本の安値志向」

いまやSUSHIの勢いに負けている? 寿司職人が危惧する「日本の安値志向」

小川洋利（寿司職人）
西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

藤枝理子（ティースペシャリスト、英国紅茶＆アフタヌーンティー研究家）
自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

Momoka Japan（YouTuber）

編集部おすすめRecommend

松下幸之助が創刊した雑誌が、いま、職場で読まれている理由のサムネイル

松下幸之助が創刊した雑誌が、いま、職場で読まれている理由

《PR》PHP研究所
日本人必読！アジア人目線で見たAmazon成功の真実『Amazonで12年間働いた僕が学んだ未来の仕事術』のサムネイル

日本人必読！アジア人目線で見たAmazon成功の真実『Amazonで12年間働いた僕が学んだ未来の仕事術』

＜PR＞PHP研究所
義父からのメール...エッセイ「生きる」のサムネイル

義父からのメール...エッセイ「生きる」

読者投稿：第58回「ＰＨＰ賞」受賞作
茂木健一郎が驚いた「ひふみんの感情整理法」のサムネイル

茂木健一郎が驚いた「ひふみんの感情整理法」

加藤一二三（将棋棋士）,茂木健一郎（脳科学者）

話題のキーワードKeywords

アクセスランキングRanking

前のスライド 次のスライド
1
「誰からも嫌われない、友だちの多い人」が初めての炎上に困惑　シドニー石井さんの苦悩と思い

「誰からも嫌われない、友だちの多い人」が初めての炎上に困惑　シドニー石井さんの苦悩と思い

シドニー石井（石井航平）
2
「徹子の部屋」の裏話　黒柳徹子さんが“ゲストより長く話す”のには理由があった

「徹子の部屋」の裏話　黒柳徹子さんが“ゲストより長く話す”のには理由があった

黒柳徹子（俳優）
3
自分を追い込む「完璧主義」をやめるには? フワッと心が軽くなる1つの習慣

自分を追い込む「完璧主義」をやめるには? フワッと心が軽くなる1つの習慣

池田由芽（心理カウンセラー）
4
台本の丸暗記は失敗しやすい...「プレゼンに強い人」がやっている発表の下準備

台本の丸暗記は失敗しやすい...「プレゼンに強い人」がやっている発表の下準備

富川悠太（キャスター）
5
「徹子の部屋で、一度も同じ洋服を着ていない」 黒柳徹子さんが衣装に込める想い

「徹子の部屋で、一度も同じ洋服を着ていない」 黒柳徹子さんが衣装に込める想い

黒柳徹子（俳優）
6
仕事が速い人ほど、ビジネスメールの「言葉遣い」に無頓着である理由

仕事が速い人ほど、ビジネスメールの「言葉遣い」に無頓着である理由

平野友朗（一般社団法人日本ビジネスメール協会代表理事）
7
体の「力み」が取れれば疲れ知らず?　簡単に体のケアができる“脱力”の効果

体の「力み」が取れれば疲れ知らず?　簡単に体のケアができる“脱力”の効果

大沼竜也（鍼灸師）
8
「胸が苦しくなる」のは体からのSOS...心身の疲労が取れる全身ストレッチ

「胸が苦しくなる」のは体からのSOS...心身の疲労が取れる全身ストレッチ

大沼竜也（鍼灸師）
9
AIの指示に従う時代がくるのか? いま「人間に求められるリーダーシップ」

AIの指示に従う時代がくるのか? いま「人間に求められるリーダーシップ」

鳥潟幸志（株式会社グロービス マネジング・ディレクター）
10
SNSで炎上した芸能人を、執拗に叩く人は「正義中毒」に陥っている

SNSで炎上した芸能人を、執拗に叩く人は「正義中毒」に陥っている

中野信子（脳科学者）

PHPオンライン公式OFFICIAL SNS

×