本当の自分に気づく
WEBメディア

サイト内検索
当サイトでは、サイトの利便性向上のため、クッキー(Cookie)を使用しています。
サイトのクッキー(Cookie)の使用に関しては、「プライバシーポリシー」をお読みください。
OK
  1. PHPオンライン
  2. くらし
  3. 起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」
  4. 画像1 枚目

くらし

起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」

小川洋利（寿司職人）

2024年08月09日 公開 2024年12月16日 更新

起源は東南アジアの山岳民族? 職人が教える「江戸前寿司の歴史」

記事を読む

関連書籍・雑誌

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

寿司サムライが行く!　トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた

世界40カ国を回り、現地で職人の指導・育成に励んできた寿司職人・小川洋利。彼が見てきた世界の寿司とは。今日本で起きている寿司業界の変化とは。日本と世界の懸け橋となるべく、日々奔走する著者の熱意をまとめた一冊がついに刊行。今後の寿司の展望を通じて、著者が目指す「人々の幸せ」について語る。

関連記事

日本人が握ると値段が変わる...寿司職人が驚いた「海外のSUSHI店事情」

日本人が握ると値段が変わる...寿司職人が驚いた「海外のSUSHI店事情」

小川洋利（寿司職人）
いまやSUSHIの勢いに負けている? 寿司職人が危惧する「日本の安値志向」

いまやSUSHIの勢いに負けている? 寿司職人が危惧する「日本の安値志向」

小川洋利（寿司職人）
西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

藤枝理子（ティースペシャリスト、英国紅茶＆アフタヌーンティー研究家）
自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

自販機のコーンスープに外国人が衝撃...! Momoka Japanが見た「観光客に愛される日本食」

Momoka Japan（YouTuber）

編集部おすすめRecommend

彬子女王殿下が、いつもの「本屋パトロール」中に起きた奇跡的な出来事〈特別寄稿〉のサムネイル

彬子女王殿下が、いつもの「本屋パトロール」中に起きた奇跡的な出来事〈特別寄稿〉

彬子女王
松下幸之助が創刊した雑誌が、いま、職場で読まれている理由のサムネイル

松下幸之助が創刊した雑誌が、いま、職場で読まれている理由

《PR》PHP研究所
言えなかった「ありがとう」のサムネイル

言えなかった「ありがとう」

第55回ＰＨＰ賞受賞作

話題のキーワードKeywords

アクセスランキングRanking

前のスライド 次のスライド
1
【現地レポ】三省堂書店本店がリニューアル！ 蔵書50万冊、進化した店内の見どころは？

【現地レポ】三省堂書店本店がリニューアル！ 蔵書50万冊、進化した店内の見どころは？

PHPオンライン編集部
2
【ウザい話し方】話していて「疲れる人」「面倒くさい人」の口ぐせとは　

【ウザい話し方】話していて「疲れる人」「面倒くさい人」の口ぐせとは　

五百田達成（作家／心理カウンセラー）
3
三省堂書店本店が開店！ 800人が行列、浅田次郎氏・北方謙三氏も登壇した式典をレポート

三省堂書店本店が開店！ 800人が行列、浅田次郎氏・北方謙三氏も登壇した式典をレポート

PHPオンライン編集部
4
「できない前提で動き出す」 0からフィンランド移住をかなえた人の考え方

「できない前提で動き出す」 0からフィンランド移住をかなえた人の考え方

chika
5
世界一幸せな国、フィンランド移住3年　心地よさは「自分で作る」ものだった

世界一幸せな国、フィンランド移住3年　心地よさは「自分で作る」ものだった

chika
6
不安に押しつぶされそうな人へ...「脳の仕組み」を理解して心を落ち着ける1つの方法

不安に押しつぶされそうな人へ...「脳の仕組み」を理解して心を落ち着ける1つの方法

大平信孝（メンタルコーチ）
7
「他人と一緒に居るのが苦痛な人」が抱える”不快感”の正体

「他人と一緒に居るのが苦痛な人」が抱える”不快感”の正体

加藤諦三（早稲田大学名誉教授、元ハーヴァード大学ライシャワー研究所客員研究員）
8
同じ環境でも「愚痴を言う人と言わない人」がいる理由は？ 不思議な心理メカニズム

同じ環境でも「愚痴を言う人と言わない人」がいる理由は？ 不思議な心理メカニズム

榎本博明（心理学者）
9
「聞いてもないのにアドバイスしてくる人」が持つ支配欲の正体

「聞いてもないのにアドバイスしてくる人」が持つ支配欲の正体

石川幹人（明治大学教授）
10
「ずるい人」を寄せつけない方法

「ずるい人」を寄せつけない方法

大嶋信頼（心理カウンセラー）

PHPオンライン公式OFFICIAL SNS

×