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名古屋の”徳川家康”が熱く語る「日本は江戸時代から衛生管理の先進国だった」

徳川家康（名古屋おもてなし武将隊）＆鬼塚忠（作家エージェンシー代表）

#鬼塚忠

2020年05月19日公開 2022年07月04日更新

名古屋の”徳川家康”が熱く語る「日本は江戸時代から衛生管理の先進国だった」

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戦国、まずい飯！

黒澤はゆま

生米を水に浸すよう指示した徳川家康、醤油が欲しいと言って叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之…。歴史小説家である著者が、戦国の食にまつわる面白エピソードを紹介しつつ、文献に登場する料理を再現して実食する。

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