実はよく知らない人が続出…今さら聞けない「オートミールって何？」

大人気のグラノーラも実はオートミールで作られている？

数年前から朝食として人気のグラノーラ。ドライフルーツやナッツが入り、日本でもいろいろな味が楽しめるようになりました。実は、伝統的なグラノーラは、オートミールで作られます。

グラノーラは、アメリカが発祥とされているシリアルです。オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてメープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼き上げます。

牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的で、いまでは海外のみならず、日本でもポピュラーな朝食です。

グラノーラは簡単に手作りできます。基本的なレシピをご紹介します。

グラノーラ

【材料】
・オートミール　1と1/2カップ
・ミックスナッツ　1カップ
・ココナッツファイン　1/2カップ（なくても可）
・ブラウンシュガー　大さじ2
・メープルシロップ　大さじ2
・植物油　大さじ2
・塩　少々
・ドライフルーツ　1/2カップ

【作り方】
1. 大きめのボウルに、オートミール、ナッツ類、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。
2. メープルシロップ、植物油、塩を混ぜ合わせます。
3. クッキングシートを敷いた焼き皿に生地を流し、150℃に予熱したオーブンで、ときどき混ぜながら15分、キツネ色になるまで焼きます。
4. 冷えたら、ドライフルーツを加えて混ぜます。

※ナッツは1粒を2～3個に砕いたほうが、食べやすいです。