西洋人は「日本の茶の湯」に憧れていた...アフタヌーンティー誕生の意外な歴史

紅茶を毎日の習慣に取り入れよう！

紅茶は五感を心地よく刺激して心と体をリラックスさせてくれます。毎日の生活に極上のティータイムを取り入れて楽しみましょう。

静かな環境の中でティーポットを使って紅茶を淹れましょう。茶葉を蒸らす3分間で自分の心と向き合って。五感を研ぎ澄すましてリラックスするとともに、「今、ここ」に集中する力を養いましょう

【やり方】
・ガラスのティーポットを用意して、茶葉に熱湯を注ぎふたをしたら大きく深呼吸。
・砂時計で3分間、茶葉がジャンピングする様相を眺めて。
・茶葉をこしながらティーカップに注いだら、香り、水色、味をゆっくり堪能しましょう。

また、紅茶の茶葉に果物や花、香料などを用いて香りづけした「フレーバードティー」は、その香りは、脳から快楽物質であるα波を出し、自律神経のバランスを整えてストレスを軽減させると言われています。

アールグレイやジャスミン、アップル、ミントなどさまざまな種類があるので、数種類用意しておき、その日の気分で選ぶのがおすすめです。

【藤枝理子（ふじえだ・りこ）】
ティースペシャリスト、英国紅茶＆アフタヌーンティー研究家。大学卒業後、会社勤務を経て、イギリスに紅茶留学。帰国後、東京初のサロン形式紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。英国式紅茶、イギリスのお菓子、テーブルコーディネート、ハウスキーピングなど、さまざまなライフスタイルを提案。『仕事と人生に効く 教養としての紅茶』（PHP 研究所）など著書多数。