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くらし
塩野﨑淳子（在宅訪問管理栄養士）
2022年05月02日 公開
エネルギー摂取量
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高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝昼夕食の献立例まで。目からウロコの栄養学も満載。
赤石定典（東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部管理栄養士）
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