乱立する「ガチ中華」ブームでも生き残る名店　日本人客を虜にする"本場の味"

中島恵（なかじま・けい）

フリージャーナリスト

1967年、山梨県生まれ。新聞記者を経て、フリージャーナリスト。
公式ホームページ　http://keinaka.com/　
著書は出版順に『トラブらないトラベル会話　広東語』（三修社）、『職は中国にあり』（夏目書房）、『ポジャギ　韓国の包む文化』（白水社）、『中国人エリートは日本人をこう見る』、『中国人の誤解　日本人の誤解』（いずれも日経プレミアシリーズ）、『なぜ中国人は日本のトイレの虜になるのか？』（中央公論新社）、『爆買い後、彼らはどこに向かうのか？』（プレジデント社）、『中国人エリートは日本をめざす』（中央公論新社）、『中国人富裕層はなぜ「日本の老舗」が好きなのか』（プレジデント社）、『なぜ中国人は財布を持たないのか』『日本の「中国人」社会』『中国人は見ている。』（いずれも日経プレミアシリーズ）、『中国人のお金の使い道』（ＰＨＰ研究所）、『いま中国人は中国をこう見る』（日経プレミアシリーズ）がある。

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