「肉ファースト」の食事が メンタルの不調を防ぐ!

心が元気になるために摂取すべき食材とは？

　では、どの栄養素が不足すると、うつになりやすいのか。

　まずは、「鉄」です。鉄は神経伝達物質が作られる初期段階で必要になることが多い栄養素です。したがって、鉄不足になると必要な精神伝達物質が生成されず、様々な精神症状が現れます。

　鉄不足は、とくに生理による出血の影響を受ける女性に多く見られます。鉄分は、レバーや赤身肉など動物性タンパク質に多く含まれています。ほうれん草やプレーンなど植物性タンパク質にも含まれていますが、吸収効率が優れている点で、動物性のタンパク質を摂取することをお勧めします。

　次に、「亜鉛」です。亜鉛はアルコールを分解する際に必要な栄養素であるため、お酒が好きな男性は亜鉛不足になる傾向があります。亜鉛も、鉄と同じように、レバーなどに多く含まれており、鉄不足の人は亜鉛不足にも注意が必要と言えます。

　そして、あらゆる神経伝達物質の合成に関係しているのが、「ビタミンＢ群」です。ビタミンＢ群は、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｂ12、ナイアシン（Ｂ3）、パントテン酸、葉酸、ビオチンの総称です。

　とくに、ビタミンＢ6は、うつとの関連が指摘されるセロトニンや、脳の興奮を抑える役割のＧＡＢＡを作る過程で作用することから、非常に重要な栄養素として注目されています。

　ビタミンＢ群は、豚肉、うなぎ、レバーなど動物性タンパク質に多く含まれています。

　最後に、脳の神経伝達物質の主原料である「タンパク質」。タンパク質は、脳にとって不可欠であるだけでなく、皮膚や骨、血管、内臓、筋肉などの構成成分でもあり、生命維持のために欠かせません。肉、魚、卵、豆、乳製品に多く含まれています。