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PHPオンライン編集部
2026年09月10日 公開 2026年10月15日 更新
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物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。 安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。 料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成！
人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。 お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。 生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません!
ウー・ウェン（料理研究家）
薄幸（納言・お笑い芸人）
土井善晴（料理研究家）、土井光（料理研究家）
青葉市子（音楽家）
nobico編集部
第70回ＰＨＰ賞受賞作
藤田康男（Smart相談室CEO）
西山昭彦（立命館大学客員教授）
田口久人
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