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柏原ゆきよ（（一社）日本健康食育協会代表理事）
2018年08月30日 公開 2024年12月16日 更新
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（一社）日本健康食育協会代表理事（一社）日本健康食育協会代表理事 （一社）食アスリート協会副代表理
4万人以上の食事サポートの経験を通じて、お腹からやせる食事方法を開発。医療機関での栄養コンサルタント、トップアスリートへの食サポート、一般ビジネスパーソンや経営者やモデルなどへの食のアドバイスなどに携わっている。著書に『食べて飲んでおなかからやせる』（かんき出版）、『お腹からやせる食べかた』（講談社）など。
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ビジネスパーソンにとって、食事とは、身体のコンディションを整えるためのものであり、人間関係を築くための場でもある。いつ、何を、どのように食べれば、仕事のパフォーマンスにつながるのか。様々な角度から専門家にうかがった。
「ごはんとみそ汁」を中心にした食事を軸にすれば、好きなものも楽しめるという“シンプルで疲れない食事”。約200社、2万人以上のビジネスパーソンの食育指導をしてきた著者考案の30日間（1カ月間）のワークスタイルを通して、ストレスを溜めず、誰でも楽に体質改善が可能に。
蓮村誠（医学博士／マハリシ南青山プライムクリニック院長）
功刀浩（国立精神・神経医療研究センター 神経研究所 疾病研究第三部部長）
柏原ゆきよ（管理栄養士）
《PR》PHP研究所
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読者投稿：第58回「ＰＨＰ賞」受賞作
加藤一二三（将棋棋士）,茂木健一郎（脳科学者）
佐藤直樹（東京藝術大学美術学部教授）
船水隆広（東京医療専門学校鍼灸マッサージ科科長）
前田祐樹（自律神経専門整体師）
ヒラノマリ（スリープトレーナー）
オードリー・タン（元台湾デジタル担当政務委員）、楊倩蓉（取材・執筆）、藤原由希（翻訳）
武田正行（社会保険労務士）
パスカル・フロリ,セドリック・フロリ,前田康二郎（流創株式会社代表取締役）
