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「飲食店の成功の鍵は立地」ではない　地域性で人気を獲得する地方の一流料理店

見冨右衛門（クリエイティブディレクター）

2025年06月09日 公開

「飲食店の成功の鍵は立地」ではない　地域性で人気を獲得する地方の一流料理店

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見冨右衛門（クリエイティブディレクター）

ZOZOTOWN創業者の前澤友作さんの「食のブレーン」も務める著者の、食に関する豊かな知識と鋭い分析、そして自身の飲食店経営の知見などを凝縮して初公開します。「成功している飲食店」には、飲食業にとどまらない「ビジネスのヒント」がぎっしり詰まっています。飲食店の舞台裏から、食にまつわるさまざまな教養まで、飲食店を経営している方だけでなく、食べるのが好きな方にも「美味しい一冊」です。

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