インスタで大人気の「下味冷凍」　料理を劇的に変えるその効果とは？

同じ下味冷凍パックからつくれる「大きな肉ちゃわん蒸し」

さらに同じ「豚ひき肉オイスター醤油味を下味冷凍パック」を活用したアレンジレシピがこちら。

【アレンジレシピ：大きな肉ちゃわん蒸し】

■材料（2人分）
下味冷凍「豚ひき肉のオイスターしょうゆ」1袋分
溶き卵    2個分
酒    大さじ1
万能ねぎの小口切り  2本分
豆板醤    小さじ1/5
【薬味ソース】
干しえび    5g
にんにくのみじん切り  1/2片分
ごま油    大さじ1/2
ナンプラー   小さじ1/2
※そのままでもしっかり味がついているので、薬味ソースはなくても可

■作り方
１.解凍した「豚ひき肉のオイスターしょうゆ味」の袋に水150ml、酒を加えて箸でほぐす。

2.溶き卵を加え、袋の上からもんで全体がなじむまで混ぜ、耐熱の器に注ぎ入れる。

3.湯気のあがった蒸し器で約15分蒸す（器の高さの半分程度までの熱湯を沸かした鍋にいれて蒸しても可）

4.薬味ソースを作る。干しえび、にんにくは粗みじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけて、カリっとするまで電子レンジで20～30秒加熱する。ナンプラーを加えて混ぜる。

5.３の表面に透き通った汁が浮いてきたら蒸しあがり。４をかけ、万能ねぎ、豆板醤を添える。
 

このようにひとつの「下味冷凍」から別の料理へとアレンジすることができる。何より料理にバラエティをもらせられることが人気の秘密だろう。