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社会

お酒は「1杯までならOK」の根拠とは?　大腸がんに詳しい医師の解説

葉石かおり（酒ジャーナリスト）

2025年04月21日 公開

お酒は「1杯までならOK」の根拠とは?　大腸がんに詳しい医師の解説

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なぜ酔っぱらうと酒がうまいのか

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葉石かおり（酒ジャーナリスト）

ヒトはなぜ酔っ払うのか。酔えばますます飲んでしまう。酒が毒なら、行動に歯止めがきかないような「酔っ払う」というメカニズムは危険だ。それなのに、なぜ脳は酒を欲するのか？
酒ジャーナリストである著者が、酒好きを代表して、医師や研究者などの専門家22人に対して取材。執念で突き止めたのは、さまざまな最新の科学的な調査・研究から浮かび上がった、酒と人体に関する「深いつながり」だった！
そして、専門家が自身の経験も踏まえた「こうすれば、健康的に飲み続けられる」ノウハウも判明。本書で一挙公開する！

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