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PHPオンライン編集部
2026年09月10日 公開
有働由美子さん
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物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。 安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。 料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成!
人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。 お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。 生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません!
ウー・ウェン(料理研究家)
薄幸(納言・お笑い芸人)
土井善晴(料理研究家)、土井光(料理研究家)
夫を喪うまで。そして続いていく私の時間
【連載小説】殉職した公安部の刑事が追いかけていた事件に隠された真実とは!?
【連載小説】SP・明日香が次に護るのはNY!?「襲撃」シリーズ第三弾。
描く日々からこぼれた、生きることのかけら
「伝統」「習わし」と言われているもの。その正体をひもとくと...?
平和を願うあまり、思考の沼で絶望する
青葉市子(音楽家)
nobico編集部
第70回PHP賞受賞作
安藤なつ(メイプル超合金)
大島清(京都大学名誉教授,医学博士)
久山葉子(翻訳家、エッセイスト)
谷川浩司(棋士)
夏井いつき(俳人)
山﨑晃司(茨城県自然博物館館長 東京農業大学名誉教授)
入江杏(文筆家、上智大学グリーフケア研究所非常勤講師)
飯野守男(鳥取大学医学部法医学分野教授)
杉本昌隆(棋士)