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塩野﨑淳子(在宅訪問管理栄養士)
2022年04月28日 公開 2024年12月16日 更新
脂質異常症
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高齢者宅を訪問し栄養管理指導を行う著者による、現場に根ざした「本当に使える」シニア健康食バイブル。缶詰などを使ったお手軽レシピから、朝昼夕食の献立例まで。目からウロコの栄養学も満載。
大津秀一(早期緩和ケア大津秀一クリニック院長)
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柏原ゆきよ(日本健康食育協会代表理事/管理栄養士)
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市原淳弘(東京女子医科大学 高血圧・内分泌内科教授)
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西多昌規(精神科医・医学博士)
高原晋一
三宅香帆(文芸評論家)、谷頭和希(都市ジャーナリスト、チェーンストア研究家)
加藤諦三(早稲田大学名誉教授、元ハーヴァード大学ライシャワー研究所客員研究員)